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2023年湖****中心食堂運(yùn)營(yíng)管理服務(wù)項(xiàng)目（重新發(fā)包）發(fā)包公告

本發(fā)包項(xiàng)目2023年湖****中心食堂運(yùn)營(yíng)管理服務(wù)項(xiàng)目已批準(zhǔn)發(fā)包，發(fā)包人為****，資金來(lái)源為自籌，出資比例為100%，代理機(jī)構(gòu)為****。項(xiàng)目已具備發(fā)包條件，現(xiàn)對(duì)該項(xiàng)目進(jìn)行公開(kāi)發(fā)包,項(xiàng)目編號(hào)為 **** 。

2. 服務(wù)要求

管理理念及方式：堅(jiān)持以人為本，營(yíng)造文明、和諧、溫馨的就餐環(huán)境；堅(jiān)持規(guī)范化、制度化、創(chuàng)造一流的服務(wù)品牌；堅(jiān)持服務(wù)第一，強(qiáng)化宗旨意識(shí)，為發(fā)包人高效運(yùn)行提供優(yōu)良的服務(wù)。發(fā)包人負(fù)責(zé)提供經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、現(xiàn)有廚房設(shè)備以及現(xiàn)有的其他配套設(shè)施，競(jìng)包人負(fù)責(zé)食堂日常的經(jīng)營(yíng)和管理。

食堂運(yùn)作機(jī)制：競(jìng)包人實(shí)行企業(yè)化管理，****園區(qū)食堂后勤保障前提下實(shí)行自負(fù)盈虧。就餐人數(shù)大約800人左右，具體以實(shí)際為準(zhǔn)。

食堂日常工作內(nèi)容：****園區(qū)食堂餐飲服務(wù)管理餐飲食品加工、出售、服務(wù)、保潔等全部食堂運(yùn)營(yíng)管理工作。以廚房、餐廳、食品采購(gòu)存放加工、食品安全衛(wèi)生、就餐環(huán)境、衛(wèi)生管理為主要服務(wù)內(nèi)容。競(jìng)包人按照管理內(nèi)容編制檢查表，每日檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。發(fā)包人（以下簡(jiǎn)稱(chēng)甲方）對(duì)競(jìng)包人各工作各崗位的服務(wù)質(zhì)量隨時(shí)進(jìn)行抽查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)書(shū)面通知整改。

員工數(shù)量及要求:人員必須身體健康，無(wú)各種遺傳性疾病，技術(shù)過(guò)硬，保證出品質(zhì)量。員工數(shù)量要求：競(jìng)包人根據(jù)本食堂實(shí)際情況應(yīng)配備不少于40人的員工隊(duì)伍，其中必須配備1名食堂經(jīng)理、1名食品安全管理員（兼任）、5名及以上廚師（其中1名廚師長(zhǎng)、2名大灶廚師、2名小灶廚師）、2名及以上面點(diǎn)師、1名財(cái)務(wù)（須有上崗證）、1名倉(cāng)管、1名包廂領(lǐng)班、1名包廂配餐工；其他須配備洗切、蒸菜、蒸飯、清衛(wèi)、保潔、洗消、售賣(mài)、服務(wù)等人員。所有崗位建立崗位責(zé)任制與操作程序、工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

除競(jìng)包人自行對(duì)服務(wù)人員的培訓(xùn)外，如有需要，須接受發(fā)包人對(duì)服務(wù)人員的集中培訓(xùn)。餐飲服務(wù)日常管理細(xì)則必須按發(fā)包人要求規(guī)定執(zhí)行。

服務(wù)期：3年（自合同簽訂之日起）。

3.競(jìng)包人資格要求

3.1競(jìng)包人須具備行政主管部門(mén)頒發(fā)的食品經(jīng)營(yíng)許可證；

3.2本項(xiàng)目不接受聯(lián)合體競(jìng)包。

4.1 已注冊(cè)用戶，請(qǐng)登錄**市綠色采購(gòu)服務(wù)平臺(tái)（http://www.****.cn/）—“供應(yīng)商登錄”，下載獲取后綴名為“HZCQZF”的發(fā)包文件等。

4.2 未注冊(cè)用戶可通過(guò)發(fā)包公告中附件下載獲取發(fā)包文件等進(jìn)行查看咨詢(xún)。

4.3注冊(cè)咨詢(xún)、技術(shù)服務(wù)電話：0572-****013 ；CA鎖辦理：http://www.****.cn/bszn/sec.html。

5.1 競(jìng)包文件遞交的截止時(shí)間（競(jìng)包截止時(shí)間，下同）為2023年9月26日16時(shí)00分。競(jìng)包人應(yīng)在競(jìng)包截止時(shí)間前，登錄**市綠色采購(gòu)服務(wù)平臺(tái)-供應(yīng)商登錄—上傳競(jìng)包文件模塊，上傳“CA加密后的電子競(jìng)包文件。

5.2 逾期上傳電子競(jìng)包文件的，發(fā)包人不予受理。

本次發(fā)包公告在**市綠色采購(gòu)服務(wù)平臺(tái)（http://www.****.cn/）上發(fā)布。

發(fā) 包 人：****

地 址： **市田園東路228號(hào)經(jīng)開(kāi)大廈

聯(lián) 系 人：張蕓、汪梓娟 電 話：0572-****750

發(fā)包代理機(jī)構(gòu)：****

地 址 ：**市**區(qū)富田家園4幢2單元803室

聯(lián) 系 人：俞炎彬 電 話：0572-****159

監(jiān)督小組：****監(jiān)督小組

聯(lián) 系 人：姚芳瀅 電 話：0572-****590

采購(gòu)平臺(tái)：**市綠色采購(gòu)服務(wù)平臺(tái)

地 址： **市**區(qū)苕溪東路1518號(hào)

聯(lián) 系 人：陳先生 電 話：0572-****367、0572-****963

**市綠色采購(gòu)交易平臺(tái)系統(tǒng)技術(shù)服務(wù)電話：解工 0572-****013

服務(wù)熱線：****980000

CA數(shù)字證書(shū)客服電話：****878198