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北京融通天泰賓館有限責(zé)任公司天泰賓館餐飲合作經(jīng)營項目競爭談判公告

北京-北京-北京市狀態(tài)：公告

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2022年08月13日

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賓館餐飲

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****天泰賓館餐飲**經(jīng)營項目競爭談判公告

天泰賓館餐飲**經(jīng)營項目競爭談判公告

項目編號 ****

項目名稱天泰賓館餐飲**經(jīng)營項目

采購類型服務(wù)

采購企業(yè)

報名截止時間 2022-08-19 17:00:00

開標(biāo)時間 2022-08-23 09:30:15

聯(lián)系人賈曉晨

聯(lián)系電話 150****8956

郵箱

公告文件

更多咨詢報價請點擊：

天泰賓館餐飲**經(jīng)營項目

競爭談判公告

****賓館餐飲**經(jīng)營項目（項目編號：GXCZ-A1-****0050），采購****賓館有限責(zé)任

公****賓館），項目資金為國有資金，資金已落實，項目已具備采購條件，現(xiàn)以競爭談判方式進(jìn)行采

購，具有餐飲服務(wù)能力的供應(yīng)商（參與本競爭談判項目的餐飲企業(yè)，以下統(tǒng)稱供應(yīng)商）可參與談判。

一、采購項目簡介

1.1項目名稱：天泰賓館餐飲**經(jīng)營項目

1.2采購人： ****賓館）

1.3采購類型：服務(wù)

1.4資金落實情況：國有資金，已落實。

1.5項目概況：天泰賓館位于****禮士路頭條1號，采購人以其擁****賓館2-3層的17個

中餐包房、使用面積1106平方米；位于賓館2層的1****餐廳、使用面積500平方米；7個配套廚房、使用面積2709

平方米；位于賓館地****餐廳，使用面積413平方米，含配套廚房1個，面積180平米；現(xiàn)有廚房設(shè)備、

庫房和冷庫設(shè)備、餐桌椅、玻瓷銀器皿等資產(chǎn)；（****服務(wù)區(qū)域圖、附件七設(shè)備、設(shè)施及物品清單）

與供應(yīng)商**經(jīng)營，****賓館餐飲對外經(jīng)營和管理，同時還****賓館員工用餐服務(wù)與管理。

二、采購范圍及相關(guān)要求

2.1采購范圍

1.餐飲對外經(jīng)營服務(wù)：包括為民餐飲服務(wù)和為J惠J餐飲服務(wù)。供應(yīng)商須提供包括但不限于自助餐、中餐、宴會

等的飲食設(shè)計、餐飲制作、餐飲服務(wù)。餐飲制作應(yīng)滿足：①應(yīng)以**菜為主，融**湘、粵菜、徽菜等，菜品品種

不得少于【100】個；②滿足賓館承接的各類會議、宴會、婚宴及商務(wù)、政務(wù)、旅游客人等不同用餐需求；③落實

采購人“為J惠J”相關(guān)政策，做好為J惠J優(yōu)惠服務(wù)。

餐飲對外經(jīng)營服務(wù)范圍所需全部食材的采買、食材加工、人工費(fèi)、水、電、氣、設(shè)備設(shè)施維護(hù)、餐廳及后廚保

潔、稅金等一切成本均由供應(yīng)商自行承擔(dān)，所有對外**經(jīng)營收入按采購人管理要求，由采購人統(tǒng)一收取。

2.員工用餐服務(wù)：供應(yīng)商須按要求配置滿足員工用餐服務(wù)的廚務(wù)人員最少16人（含3名中式烹調(diào)師-高級技師

(三級)、洗碗工），為采購人提供員工用餐服務(wù)，采購人每日用餐人數(shù)預(yù)計為240人，員工餐標(biāo)準(zhǔn)為20元/人﹒天

（含早、中、晚三餐），供應(yīng)商須每周制定一日三餐食譜。

****餐廳范圍內(nèi)的服務(wù)，除水、電、氣、設(shè)備設(shè)施維護(hù)、廚務(wù)人員的餐飲費(fèi)由采購人承擔(dān)外，其余

所需全部食材的采買、食材加工、人工費(fèi)、廚務(wù)人員住宿費(fèi)（300元\人﹒月）、餐廳及后廚保潔、稅金等一切成本

均由供應(yīng)商自行承擔(dān)。

3.除上述對外餐****餐廳用餐服務(wù)外，****餐廳及廚房安全管理、安全意外事故責(zé)任、

公眾責(zé)任險辦理及處置責(zé)任、廚房設(shè)備設(shè)施及餐廚具等的維護(hù)與保養(yǎng)責(zé)任、衛(wèi)生許可****審批辦理責(zé)

任、餐廳及后廚保潔責(zé)任、餐飲營銷推廣等工作。

注：采購人****餐廳****餐廳的廚務(wù)人員提供免費(fèi)員工餐，并有償提供住宿，住宿收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為

300元/人﹒月。

2.2服務(wù)期：3年

2.3服務(wù)地點：**市西**南禮士路頭條1號

2.4合同期限：3年

2.5**經(jīng)營收入構(gòu)成及規(guī)模：

**經(jīng)營收入類別	保底收入（含稅）（萬元/年）	供應(yīng)商經(jīng)營收入提成（%）	備注
一、餐飲對外經(jīng)營收入保底額（三年）	7968萬元		供應(yīng)商必須完成對應(yīng)年份的“餐飲對外經(jīng)營收入保底額”和“為民餐飲收入保底額。
第一年應(yīng)完成的保底額	2407萬元/年		供應(yīng)商必須完成對應(yīng)年份的“餐飲對外經(jīng)營收入保底額”和“為民餐飲收入保底額。
第二年應(yīng)完成的保底額	2648萬元/年		供應(yīng)商必須完成對應(yīng)年份的“餐飲對外經(jīng)營收入保底額”和“為民餐飲收入保底額。
第三年應(yīng)完成的保底額	2913萬元/年		供應(yīng)商必須完成對應(yīng)年份的“餐飲對外經(jīng)營收入保底額”和“為民餐飲收入保底額。
其中：1.為民餐飲收入保底額（三年）	6773萬元	最高提成比例為85.5%	以“為民餐飲收入保底額”提成比例，作為供應(yīng)商投標(biāo)報價。采購人設(shè)定的最高限價為：85.5%，“為民餐飲收入”經(jīng)營要求詳見第五章**經(jīng)營要求
第一年為民餐飲收入保底額	2046萬元/年		以“為民餐飲收入保底額”提成比例，作為供應(yīng)商投標(biāo)報價。采購人設(shè)定的最高限價為：85.5%，“為民餐飲收入”經(jīng)營要求詳見第五章**經(jīng)營要求
第二年為民餐飲收入保底額	2251萬元/年		以“為民餐飲收入保底額”提成比例，作為供應(yīng)商投標(biāo)報價。采購人設(shè)定的最高限價為：85.5%，“為民餐飲收入”經(jīng)營要求詳見第五章**經(jīng)營要求
第三年為民餐飲收入保底額	2476萬元/年		以“為民餐飲收入保底額”提成比例，作為供應(yīng)商投標(biāo)報價。采購人設(shè)定的最高限價為：85.5%，“為民餐飲收入”經(jīng)營要求詳見第五章**經(jīng)營要求
2．為J惠J收入			“為J惠J收入”經(jīng)營要求詳見第五章**經(jīng)營要求
2.1保障J內(nèi)外大型政治性會議收入			“為J惠J收入”經(jīng)營要求詳見第五章**經(jīng)營要求
2.2落實為J惠J，服務(wù)部隊收入			“為J惠J收入”經(jīng)營要求詳見第五章**經(jīng)營要求
二．員工餐廳服務(wù)成本（三年）	774萬元	774萬元	以實際為準(zhǔn)
員工餐廳服務(wù)成本每年	258萬元/年	258萬元/年	以實際為準(zhǔn)
1.廚務(wù)人員勞務(wù)費(fèi)	84萬元/年	84萬元/年	廚務(wù)人員勞務(wù)費(fèi)為固定支付的費(fèi)用，采購人以84萬元/年的勞務(wù)費(fèi)，折算為月度勞務(wù)費(fèi)，按月支付。
2.員工用餐餐費(fèi)	預(yù)計174萬元/年	預(yù)計174萬元/年	預(yù)計員工用餐人數(shù)每天240人左右。采購人根據(jù)每日實際用餐員工人數(shù)，按月?lián)䦟嵔Y(jié)算。

注:1.餐飲對外**經(jīng)營收入核算依據(jù)：每月餐飲流水以采購人餐飲部菜譜或其核定的菜單為作價基準(zhǔn)，包括對客

實際銷售的菜品、榨汁、會議茶歇、采購人送房水果/干果和送餐，按標(biāo)準(zhǔn)撥入的房包早餐收入、煙酒、服務(wù)費(fèi)等

總額（不含通過采購人渠道采購的酒水）。詳見第五章**經(jīng)營要求。2.經(jīng)營期間不足一年的，以當(dāng)年為民餐飲收

入保底額為基準(zhǔn)，折算供應(yīng)商月度應(yīng)完成的保底額。

2.6最高限價：供應(yīng)商所報“為民餐飲收入保底額”提成比例不得超過85.5%，否則被視為無效報價。

三、資格要求

3.1基本要求：在中華人民**國注冊并合法運(yùn)營的法人或其他組織；要求具有獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任的能力，且

無外資、港澳臺背景，須提供有效的營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件及非外資聲明；

3.2資質(zhì)要求：供應(yīng)商須承諾《餐飲**經(jīng)營合同》簽訂后的2周內(nèi)，取得本項目餐飲**經(jīng)營所需一切證照，

包括但不限于營業(yè)執(zhí)照、北****管理局****管理局審核頒發(fā)的食品經(jīng)營許可證。（須提

供承諾書并加蓋公章）；

3.3財務(wù)要求：具有良好的商業(yè)信譽(yù)和健全的財務(wù)會計制度：須提供2019、2020、2021年，三個年度的經(jīng)會計

師事務(wù)所審計的財務(wù)報告掃描件（包括資產(chǎn)負(fù)債表、現(xiàn)金流量表、利潤表、審計意見；如果供應(yīng)商成立時間晚于該

3個年度，則提供成立年限之后年度的****銀行資信證明掃描件；

3.4業(yè)績要求：供應(yīng)商須提供至少2項（含）餐飲實體店面經(jīng)營業(yè)績（業(yè)績證明材料須提供包括經(jīng)營面積、經(jīng)

營內(nèi)容等證明文件掃描件、經(jīng)營門店營業(yè)執(zhí)照掃描件、經(jīng)營門店股權(quán)說明，該供應(yīng)商參股的實體店面經(jīng)營業(yè)績可計

入該供應(yīng)商業(yè)績）；

3.5人員要求：承諾擬派餐飲服務(wù)人員的技術(shù)能力和服務(wù)水平均能滿足項目需要，且均須提供健康證，承諾格

式自擬并加蓋公章；

3.6重大違法記錄情況：供應(yīng)商在本項目響應(yīng)截止時間前3年內(nèi)在經(jīng)營活動中沒有重大違法記錄，重大違法記

錄是指因違法經(jīng)營受到刑事處罰或者責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、吊銷許可證或者執(zhí)照、較大數(shù)額罰款等行政處罰，供應(yīng)商應(yīng)提

供加蓋公章的書面聲明材料；

3.7信譽(yù)要求：響應(yīng)截止時間前3年內(nèi)未在“信用中國”網(wǎng)站（www.****.cn）中被列入失信被執(zhí)

行人或重大稅收違法失信主體，****政府采購網(wǎng)（www.****.cn****政府采購嚴(yán)重違法失信行為記錄名

單；****集團(tuán)及下屬單位的**中，無失信、違約情況（須提供承諾函加蓋公章）。

3.8本項目不接受聯(lián)合體。

四、獲取采購文件

4.1凡有意參加投標(biāo)者，請于2022年8月12日17時00分至2022年8月19日17時00分(**時間，下同)，

同步進(jìn)行線上報名申請及線下購買文件，線上報名申請程序如下：登錄中國融通電子商務(wù)平臺

（https://www.****.cn/）注冊并完成報名程序（平臺注冊流程：①企業(yè)注冊登錄賬號；②申請“供應(yīng)商”角色

并通過平臺審核；③在平臺找到該項目并“報名投標(biāo)”，同時聯(lián)系代理機(jī)構(gòu)，按4.2條規(guī)定完成線下購買響應(yīng)文件

程序；④辦理CA數(shù)字證書，供應(yīng)商收到數(shù)字證書后方可進(jìn)行投標(biāo)文件簽章、上傳投標(biāo)文件、文件加密等關(guān)鍵操作；

如有疑問請登陸：（https://www.****.cn/service/list/GUIDE）查看“新手指南”觀看“供應(yīng)商報名投標(biāo)操作

視頻”并下載“供應(yīng)商注冊操作手冊”、“供應(yīng)商投標(biāo)客戶端操作手冊”或聯(lián)系“中國融通電子商務(wù)平臺”服務(wù)中心，

服務(wù)熱線：400-****-8880）。

4.2線上報名申請的同時，供應(yīng)商進(jìn)行線下購買文件，線下購買文件流程（郵件報名）如下：

郵件報名：供應(yīng)商支付談判文件費(fèi)用后須將全部報名資料（營業(yè)執(zhí)照、授權(quán)委托書、被授權(quán)人身份證復(fù)印件均

加蓋公章）的掃描件、電匯底單憑證及填寫并簽字的“文件購買登記表”（詳見采購文件登記表附件）電子版及掃

描件發(fā)送至電子郵件：****@163.com，并聯(lián)系代理機(jī)構(gòu)（聯(lián)系人：賈經(jīng)理，聯(lián)系電話：010-****4407）。

購買競爭談判文件的方式：電匯

收款戶名：

開戶銀行：****營業(yè)部

賬號：311********08815847

請在匯款時務(wù)必注明所購買競爭談判文件的編號，否則，因款項用途不明導(dǎo)致投標(biāo)申請無效等后果由供應(yīng)商人

自行承擔(dān)。

供應(yīng)商的所有報名資料經(jīng)代理機(jī)構(gòu)審查無誤后，代理機(jī)構(gòu)在“中國融通電子商務(wù)平臺”進(jìn)行審核，通過審核的

供應(yīng)商可在“中國融通電子商務(wù)平臺”自行下載電子版競爭談判文件（不再另行郵寄紙質(zhì)版競爭談判文件）。

4.3響應(yīng)文件售價500元/包，售后不退。

4.4如未按上述要求獲取競爭談判文件的供應(yīng)商，采購人/代理機(jī)構(gòu)將不接收該供應(yīng)商所遞交的響應(yīng)文件。

五、響應(yīng)文件遞交

5.1（A）紙質(zhì)響應(yīng)文件遞交的截止時間（響應(yīng)截止時間，下同）為2022年8月23日9時30分，開啟時間同響應(yīng)截

止時間。地點：**市**區(qū)首體南路22號國興大廈11層第2會議室。

5.1（B）平臺上傳版響應(yīng)文件遞交的截止時間（響應(yīng)截止時間，下同）為2022年8月23日9時30分，開啟時間同

遞交截止時間。供應(yīng)商應(yīng)在截止時間前通過（中國融通電子商務(wù)平臺）遞交平臺上傳版響應(yīng)文件。

5.2（A）逾期送達(dá)的、未送達(dá)指定地點的或者不按照競爭談判文件要求密封的紙質(zhì)響應(yīng)文件，將予以拒收。

5.2（B）逾期送達(dá)的平臺上傳版響應(yīng)文件，中國融通電子商務(wù)平臺將予以拒收。

5.3電子響應(yīng)文件遞交異常處理規(guī)則：供應(yīng)商的電子響應(yīng)文件出現(xiàn)遞交異常時，采購人/采購代理機(jī)構(gòu)需于系

統(tǒng)支撐團(tuán)隊確認(rèn)，若為系統(tǒng)故障原因造成的，則應(yīng)推遲該項目的響應(yīng)截止時間（具體時間另行通知）直至該供應(yīng)商

完成電子響應(yīng)文件遞交，若非系統(tǒng)故障原因造成的，由該供應(yīng)商自行承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。

六、電子采購響應(yīng)規(guī)則

6.1供應(yīng)商須在應(yīng)答截止時間前完成系統(tǒng)上遞交電子響應(yīng)文件；

6.2當(dāng)所有供應(yīng)商的響應(yīng)文件解密異常時，則推遲操作，直至響應(yīng)文件可正常解密，當(dāng)個別供應(yīng)商電子響應(yīng)文

件解密異常時，當(dāng)為系統(tǒng)原因時，可開啟當(dāng)前供應(yīng)商紙質(zhì)報價文件；非系統(tǒng)原因時由供應(yīng)商自行承擔(dān)責(zé)任；

6.3供應(yīng)商的電子響應(yīng)文件是經(jīng)過CA證書加密后上傳提交的，任何單位或個人均無法在應(yīng)答截止時間之前查

看或篡改，不存在泄密風(fēng)險；

6.4供應(yīng)商在應(yīng)答截止時間之前可以多次提交或撤回電子響應(yīng)文件，提交新響應(yīng)文件前需要撤回前一次提交的

電子響應(yīng)文件，并且前一次提交的電子響應(yīng)文件系統(tǒng)將徹底刪除；

6.5供應(yīng)商可以登錄系統(tǒng)查看電子響應(yīng)文件上傳提交結(jié)果了解和確認(rèn)電子響應(yīng)文件提交狀態(tài)；

6.6供應(yīng)商只支持通過投標(biāo)工具提交電子響應(yīng)文件。

七、發(fā)布公告的媒介

本次競爭談判公告在“中國融通電子商務(wù)平臺”（https://www.****.cn/）發(fā)布。

八、聯(lián)系方式

采購人：

地址：**市西**南禮士路頭條1號

聯(lián)系人：王先生

聯(lián)系電話：010-****9215

異議受理渠道：融通電子商務(wù)平臺，400-****-8880；

采購代理機(jī)構(gòu)：

聯(lián)系地址：**市**區(qū)首體南路22號國興大廈11層

聯(lián)系人：宋經(jīng)理、生經(jīng)理

聯(lián)系電話：010-****4407、180****3408

郵件：****@163.com

九、附加項

根據(jù)國家有效防控新型冠狀病毒肺炎疫情的相關(guān)要求，為切實保證中國融通和供應(yīng)商工作人員的身心健康，順

利推進(jìn)采購項目執(zhí)行，附加項如下：

9.1開標(biāo)：不召開現(xiàn)場會議，遠(yuǎn)程開標(biāo)，減少人員流動和人員聚集，鼓勵供應(yīng)商相關(guān)工作人員通過遠(yuǎn)程溝通協(xié)

作，遠(yuǎn)程高效順暢完成響應(yīng)及相關(guān)溝通工作（注：該項目為談判項目，沒有現(xiàn)場開標(biāo)，但需要供應(yīng)商遞交文件并參

與談判，疫情期間采用線上談判，請供應(yīng)商提前下載“騰訊會議”APP）。

9.2評審：在評審環(huán)節(jié)中，談判小組會對供應(yīng)商提交的響應(yīng)文件進(jìn)行審查、質(zhì)詢、評審和比較等。供應(yīng)商需要

在響應(yīng)文件中提供響應(yīng)文件處理聯(lián)系人信息（姓名、聯(lián)系電話等），并保障在評審期間內(nèi)電話通暢，根據(jù)評審項目

具體要求，供應(yīng)商需到現(xiàn)場或遠(yuǎn)程溝通的方式回復(fù)評審相關(guān)問題，具體根據(jù)采購人員要求為準(zhǔn)。

采購人：

采購代理機(jī)構(gòu)：

2022年8月12日

采購文件登記表附件如下：

采購文件登記表

項目編號	GXCZ-A1-****0050	GXCZ-A1-****0050	GXCZ-A1-****0050	GXCZ-A1-****0050
項目名稱
供應(yīng)商名稱
統(tǒng)一社會信用代碼
地址
法人
聯(lián)系人
座機(jī)號			手機(jī)
郵箱
開票二維碼	請自行掃碼開具標(biāo)書款發(fā)票	請自行掃碼開具標(biāo)書款發(fā)票	請自行掃碼開具標(biāo)書款發(fā)票	請自行掃碼開具標(biāo)書款發(fā)票
投標(biāo)段號/包號	（此欄僅限于該項目分標(biāo)段或分包時填）	（此欄僅限于該項目分標(biāo)段或分包時填）	（此欄僅限于該項目分標(biāo)段或分包時填）	（此欄僅限于該項目分標(biāo)段或分包時填）
填報單位已充分了解本項目報名條件，對報名事宜承擔(dān)責(zé)任，完全理解并接受采購文件售后不退。請將本表格以電子版形式編輯，打印簽字后的掃描件同電子版一并以郵件形式發(fā)送至代理機(jī)構(gòu)郵箱。	填報單位已充分了解本項目報名條件，對報名事宜承擔(dān)責(zé)任，完全理解并接受采購文件售后不退。請將本表格以電子版形式編輯，打印簽字后的掃描件同電子版一并以郵件形式發(fā)送至代理機(jī)構(gòu)郵箱。	填報單位已充分了解本項目報名條件，對報名事宜承擔(dān)責(zé)任，完全理解并接受采購文件售后不退。請將本表格以電子版形式編輯，打印簽字后的掃描件同電子版一并以郵件形式發(fā)送至代理機(jī)構(gòu)郵箱。	填報單位已充分了解本項目報名條件，對報名事宜承擔(dān)責(zé)任，完全理解并接受采購文件售后不退。請將本表格以電子版形式編輯，打印簽字后的掃描件同電子版一并以郵件形式發(fā)送至代理機(jī)構(gòu)郵箱。	填報單位已充分了解本項目報名條件，對報名事宜承擔(dān)責(zé)任，完全理解并接受采購文件售后不退。請將本表格以電子版形式編輯，打印簽字后的掃描件同電子版一并以郵件形式發(fā)送至代理機(jī)構(gòu)郵箱。
共計：元	共計：元	共計：元	共計：元	共計：元
購買人（簽字）：		年月日	年月日	年月日