根據(jù)工作需要，依據(jù)相關(guān)文件，經(jīng)研究決定，開展****遷址**項(xiàng)目標(biāo)識(shí)、標(biāo)牌、標(biāo)線采購制作安裝及現(xiàn)有場(chǎng)地職工、住院患者及陪護(hù)餐飲服務(wù)項(xiàng)目采購需求公開征集活動(dòng)?，F(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：

一、項(xiàng)目名稱

（一）****遷址**項(xiàng)目標(biāo)識(shí)、標(biāo)牌、標(biāo)線采購制作安裝項(xiàng)目。

（****中心衛(wèi)生院職工、住院患者及陪護(hù)餐飲服務(wù)項(xiàng)目。

二、項(xiàng)目概況

項(xiàng)目一:****遷址**項(xiàng)目位于**縣官亭鎮(zhèn)濱河路與312國(guó)道**東南角，地上10層，地下一層，建筑面積約3.5萬平方米，本次采購內(nèi)容為項(xiàng)目辦公樓內(nèi)各功能房間標(biāo)識(shí)、標(biāo)牌、消防指示牌等采購及安裝，根據(jù)工作要求，現(xiàn)擬采購****遷址**項(xiàng)目標(biāo)識(shí)、標(biāo)牌、標(biāo)線采購制作安裝。

項(xiàng)目二：****中心衛(wèi)生院工作人員、住院患者及陪護(hù)提供早、中、晚三餐就餐服務(wù)，現(xiàn)有在職職工120人，住院床位100張，供應(yīng)商需提供就餐場(chǎng)所（至少設(shè)置一個(gè)10人左右包廂），距離醫(yī)院小于100米，現(xiàn)擬****中心衛(wèi)生院職工、住院患者及陪護(hù)餐飲服務(wù)項(xiàng)目。

三、征集對(duì)象

須是獨(dú)立法人單位，堅(jiān)持自愿、無償原則，不設(shè)門檻。

四、征集時(shí)間

自本通知掛網(wǎng)發(fā)布之日起，7個(gè)日歷日。

五、參與要求

需提供以下資料：1.營(yíng)業(yè)執(zhí)照；2.按照《****政府采購項(xiàng)目采購需求表》（見提交材料），認(rèn)真填寫表格。將以上兩項(xiàng)材料裝訂成冊(cè)，一式三份（加蓋騎縫章）。然后裝在一個(gè)檔案袋內(nèi)，自行密封，封面注明項(xiàng)目名稱、公司名稱、授權(quán)聯(lián)系人姓名及手機(jī)號(hào)碼。

提交材料

一、****政府采購項(xiàng)目采購需求表（有建議填寫）

二、采購需求建議（如有）

貨物名稱、技術(shù)參數(shù)及要求（提供資料需3家以上產(chǎn)品符合）、所屬行業(yè)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、參考單價(jià)等相關(guān)信息進(jìn)行詳細(xì)要求。

注：1.主要標(biāo)的前標(biāo)注“▲”符號(hào)，核心產(chǎn)品和核心參數(shù)必須標(biāo)注星號(hào)（*），總數(shù)不得超過20%；

2.環(huán)境標(biāo)志或節(jié)能產(chǎn)品須提供證明材料

三、安裝調(diào)試、質(zhì)保及售后服務(wù)要求建議

四、報(bào)價(jià)要求建議（如有）

五、其他要求建議（如有）

六、評(píng)分細(xì)則建議（綜合評(píng)分法項(xiàng)目適用）

本次不組織現(xiàn)場(chǎng)勘查。

六、報(bào)送方式

集中報(bào)送時(shí)間：2025年9月30日10:00-10:30

地點(diǎn)：****衛(wèi)健委7樓項(xiàng)目辦

咨詢聯(lián)系人:張工、趙工，聯(lián)系電話:0551-****0339

七、補(bǔ)充說明

1.有****衛(wèi)健委****衛(wèi)生院領(lǐng)取材料，參照本通知要求準(zhǔn)備材料，按時(shí)提交即可。

2.不按規(guī)定整理或提供的材料，不予采納。

3.征集結(jié)果僅供內(nèi)部參考，不對(duì)外公布。

4.征集人對(duì)征集到的采購需求，有權(quán)進(jìn)行提取、組合等自主使用。

5.本次材料遞交后概不退還，所有權(quán)歸采購人。

6.本通知發(fā)布地址：****政府網(wǎng)站“首頁 > 信息公開 > ****委員會(huì) > 招標(biāo)采購”欄；

請(qǐng)知情者相互轉(zhuǎn)告，歡迎認(rèn)同者參與。

附件1:

****遷址**項(xiàng)目標(biāo)識(shí)、標(biāo)牌、標(biāo)線采購制作安裝項(xiàng)目擬采購貨物內(nèi)容

附件2

****衛(wèi)生院職工、住院患者及陪護(hù)餐飲服務(wù)

項(xiàng)目擬采購服務(wù)內(nèi)容

（一）食堂經(jīng)營(yíng)方式

本項(xiàng)目采用承包經(jīng)營(yíng)管理模式，成交供應(yīng)商自主經(jīng)營(yíng)、自負(fù)盈虧。必須優(yōu)先保證采購人單位職工、患者及陪護(hù)人員用餐，且售價(jià)不得高于市場(chǎng)價(jià)格，所有商品售價(jià)需經(jīng)采購人備案后方可執(zhí)行。

（二）原材料采購及餐食要求

1、供應(yīng)商負(fù)責(zé)食堂所需原材料（米、面、油、菜等）及用品、用具的采購。成交供應(yīng)商提供的主要原材料（米、面、油等）須滿足如下要求：

2、原材料（如蔬菜、魚肉等）當(dāng)天采購保證新鮮，原材料（米、面、油、菜等）由采購單位專人現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收。供應(yīng)商購買的單據(jù)應(yīng)當(dāng)復(fù)印保留，采購人有選擇隨時(shí)查看的權(quán)利。

3、主打徽菜及**本地土菜特色，配備特色菜肴和熟食、面點(diǎn)等。食堂安排早、中、晚餐，通過優(yōu)質(zhì)低價(jià)和規(guī)范良好的服務(wù)為工作人員創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境，實(shí)現(xiàn)保本微利、提高企業(yè)美譽(yù)度的目標(biāo)。

4、三餐實(shí)行提供套餐選餐和職工自選餐食模式，每周力求品種多樣化，盡量做到品種豐富、營(yíng)養(yǎng)全面。須提前提供一周早、中、晚餐參考食譜及價(jià)格表。

早餐：按實(shí)際價(jià)格收費(fèi)，含2種及以上稀食、4種糕點(diǎn)（如糍糕 春卷、麻圓等）、白包/大饃等主食，搭配小菜，保證品類多樣化。

午餐、晚餐：10元標(biāo)準(zhǔn)餐（兩葷兩素+1份湯）；增設(shè)自選加菜選項(xiàng)（可加1-2個(gè)葷菜或其他菜品，按實(shí)際價(jià)格收費(fèi)）。

5、職工可以在上述套餐以外自行選擇餐食，餐食售價(jià)不得高于市場(chǎng)價(jià)格，且經(jīng)采購人備案后明碼標(biāo)價(jià)，采購人根據(jù)每月職工自選餐食據(jù)實(shí)結(jié)算。

6、便民商店提供牛奶、酸奶、飲料、泡面等多種商品，需明碼標(biāo)價(jià)售賣，售價(jià)不得高于市場(chǎng)價(jià)格。

7、不得提供下列食品：

①有毒有害的食品；

②使用假冒、劣質(zhì)原料制作的食品；

③應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn)檢疫而未檢驗(yàn)、檢疫原料制作的食品或檢驗(yàn)檢疫不合格原料制作的食品；

④過期、失效、變質(zhì)的食品；

⑤不符合強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)食品。

（三）服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

1、環(huán)境衛(wèi)生管理

（1）廚房作業(yè)區(qū)

1）廚房作業(yè)區(qū)分區(qū)明確，標(biāo)注明晰，物品歸類有序。

2）生食物和熟食物的盛用容器、刀具等嚴(yán)格區(qū)分，不得混用。

3）廚房每餐后臺(tái)面地面要及時(shí)擦掃干凈，刀具、機(jī)械用具、盛用器皿等用后熱水洗凈，擦干保存。

4）廚房排水保持暢通，污水及時(shí)倒入污水池，不積存臟水污物，廚房地面、墻壁無污物。

5）工作人員進(jìn)入廚房作業(yè)區(qū)必須著工作服，工作服保持整潔干凈，禁止穿工作服離開廚房、餐廳或做與制作飯菜無關(guān)的工作。

6）工作人員做好個(gè)人衛(wèi)生，不留長(zhǎng)指甲，工作前或工作中接觸臟物后必須洗手，不得對(duì)著食物咳嗽、打噴嚏，不能用工作服擦鼻涕、擦汗、擦手或廚具等，不隨地吐痰。

（2）就餐區(qū)（含大廳、包廂）

1）餐桌椅擺放整齊、桌上物品擺放有序。

2）地面、墻壁無污物。

3）餐具整潔干凈，擺放有序，每餐洗凈后及時(shí)進(jìn)行消毒。

4）工作人員統(tǒng)一著工作服，并保持整潔干凈。

5）工作人員搬送菜肴和餐具前必須洗手。

2、菜肴質(zhì)量

（1）衛(wèi)生：全程控制菜肴主、輔料及制作過程，做到安全衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒或因食物引起其他不良反應(yīng)事情的發(fā)生。

（2）新鮮度：菜肴新鮮，色澤良好，無過期及腐爛變質(zhì)的食物。

（3）口感：菜肴口味好，咸淡適中，溫?zé)徇m中。

（4）更新度：菜肴更新及時(shí)，一周內(nèi)中餐不出現(xiàn)2次以上完全相同品種菜肴；根據(jù)季節(jié)調(diào)整，保證每月推出3款時(shí)令菜。

（5）營(yíng)養(yǎng)：控制油及其他調(diào)味品用量；菜肴品種齊全，營(yíng)養(yǎng)搭配合理。

（6）控制浪費(fèi)：堅(jiān)持厲行節(jié)約，反對(duì)鋪張浪費(fèi)，在滿足基本餐飲需求的情況下，菜肴要盡可能地減少數(shù)量，減少份量。

3、服務(wù)質(zhì)量

（1）餐廳設(shè)服務(wù)員，并保證有崗有人有服務(wù)，服務(wù)規(guī)范，程序完善。

（2）服務(wù)人員儀容儀表要端莊**，上班著裝要干凈整潔，女員工不得濃妝艷抹或涂指甲油，男員工不得留長(zhǎng)發(fā)、蓄胡子。

（3）服務(wù)人員語言要規(guī)范，使用普通話，服務(wù)態(tài)度親切和藹，講話音量適中，做到主動(dòng)打招呼，有問有答，文明禮貌，不粗言粗語和高聲喧嘩。

（4）服務(wù)人員****餐廳就餐秩序。

（5）服務(wù)人員要精神飽滿、禮貌待客，做到微笑服務(wù)，不得與就餐人員發(fā)生口角。

（6）服務(wù)要積極主動(dòng)，熱情周到，細(xì)致入微，客人就餐過程中，堅(jiān)持三勤服務(wù)，即“嘴勤、手勤、眼勤”，及時(shí)提供服務(wù)。

4、出現(xiàn)下列情況之一，雙方解除合同，乙方承擔(dān)由此造成損失責(zé)任：

①?zèng)]有經(jīng)過采購人同意，擅自對(duì)外經(jīng)營(yíng)的；

②擅自向第三方轉(zhuǎn)讓經(jīng)營(yíng)權(quán)的；

③因自身管理、操作問題導(dǎo)致發(fā)生安全、食品衛(wèi)生等重大事故；

④發(fā)現(xiàn)三次及以上食材過期變質(zhì)、“三無”原材料、食品衛(wèi)生不合格、食堂環(huán)境衛(wèi)生不合格或工作人員服務(wù)態(tài)度惡劣等；

⑤連續(xù)三個(gè)月滿意度測(cè)評(píng)低于80分的；

⑥對(duì)采購人整改建議拒不執(zhí)行的；

合同解除后，成交供應(yīng)商應(yīng)承擔(dān)采購人重新招標(biāo)期間的一切服務(wù)工作，直至新成交供應(yīng)商成交進(jìn)場(chǎng)，完成工作交接后方可離開。服務(wù)費(fèi)用依據(jù)原合同標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

5、人員要求

按照用餐人數(shù)配足配齊工作人員（不少于3名），廚師、勤雜人員等配置合理。

派駐的項(xiàng)目負(fù)責(zé)人要求四十周歲以下，有較強(qiáng)的管理能力和工作經(jīng)驗(yàn)，能夠充分調(diào)動(dòng)全體員工的積極性，善于管理、善于溝通；全面負(fù)責(zé)食堂服務(wù)工作的管理，做好與采購人的溝通和協(xié)調(diào)工作（需保持24小時(shí)聯(lián)系方式暢通）。主要炊事人員達(dá)到“三證”要求，即上崗證、健康證、廚師等級(jí)證書，具有專業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任心。勤雜人員要求50周歲以下，必須持有上崗證和健康證。食堂員工姓名、崗位和持證情況及時(shí)公開公布。

6、管理要求

（1）嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范和《中華人民**國(guó)食品安全法》的有關(guān)規(guī)定，確保飲食衛(wèi)生安全。所有員工都要經(jīng)過衛(wèi)生防疫部門的體檢，辦理健康證才能上崗，并按時(shí)到衛(wèi)生防疫等相關(guān)部門辦理相關(guān)食堂衛(wèi)生及人員就業(yè)許可等證照的年檢手續(xù)，接受衛(wèi)生防疫等部門的臨檢。相關(guān)體檢、抽檢和年檢等費(fèi)用由成交供應(yīng)商自行承擔(dān)。

（2）須按照采購人要求及時(shí)提供餐飲，按照采購人的作息時(shí)間提供服務(wù)（全年無休）；根據(jù)采購人需求，有效地滿足員工不同的口味需求，不斷提高菜品的色香味。同時(shí)保障采購人在出現(xiàn)異常（停水電、封控）情況時(shí)的飲食正常供應(yīng)。

（3）按照標(biāo)準(zhǔn)化、正規(guī)化實(shí)施人員管理，培養(yǎng)工作人員的素養(yǎng)和工作責(zé)任心。工作人員在工作時(shí)統(tǒng)一佩帶服務(wù)證、穿著工作服、佩戴衛(wèi)生用品，確保個(gè)人衛(wèi)生。所有工作人員須端正服務(wù)態(tài)度，樹立服務(wù)第一意識(shí)，嚴(yán)禁與采購人的工作人員和患者及陪護(hù)發(fā)生糾紛。

（4）實(shí)行原材料進(jìn)貨管理制度，原材料采購、入庫、保管、出庫、生產(chǎn)加工、銷售、結(jié)算等嚴(yán)格按照管理制度執(zhí)行，所有原材料供應(yīng)必須“三證”齊全（食品經(jīng)營(yíng)許可證、食品檢驗(yàn)合格證、產(chǎn)地來源證）并建檔立案?jìng)洳椤＜訌?qiáng)食品貯存管理，杜絕浪費(fèi)行為的發(fā)生。

（5）建立食品留樣制度，每餐必須進(jìn)行48小時(shí)留樣并有專人負(fù)責(zé)。留樣食品要寫明時(shí)間、制作人、名稱、留樣人并作記錄。留樣食品要保持48小時(shí)，每個(gè)樣品不少于125克。48小時(shí)后，留樣食品妥善處置，不得食用。

（6）應(yīng)做到食堂后堂、前廳、儲(chǔ)物間以及食堂設(shè)施等衛(wèi)生符合餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，具有防蚊蠅、防塵、防鼠措施，并提供滅四害服務(wù)，每月提供1至2次進(jìn)行全面的滅四害服務(wù)，應(yīng)達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。用于清掃衛(wèi)生、清潔餐具、消毒殺菌、滅四害的易耗品由成交供應(yīng)商提供。

（7）監(jiān)督管理：成交供應(yīng)商應(yīng)自覺接受采購人對(duì)食材管理、生產(chǎn)流程、衛(wèi)生消毒、供應(yīng)價(jià)格、服務(wù)規(guī)范等方面的全方位監(jiān)督。

6、考核要求

以日常抽查和月度滿意度測(cè)評(píng)相結(jié)合的方式進(jìn)行考核。

（1）日常抽查：采購人不定期進(jìn)行抽查，主要抽查原材料質(zhì)量、進(jìn)貨記錄、食品留樣、食堂衛(wèi)生等，并在月度滿意度測(cè)評(píng)匯總進(jìn)行相應(yīng)扣分（具體見后期初步調(diào)查問卷，問卷內(nèi)容由業(yè)主方（委托方）根據(jù)實(shí)際情況設(shè)計(jì)）。

（2）得分要求均達(dá)到80分以上，每次考核及滿意度調(diào)查得分低于80分的扣款1000元，連續(xù)三個(gè)月滿意度測(cè)評(píng)低于80分的解除合同。