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為全面掌握我市校園食品安全總體情況，深入排查校園高風(fēng)險(xiǎn)食品，高風(fēng)險(xiǎn)指標(biāo)、高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域食品安全，保障師生身體健康和生命安全。我局?jǐn)M計(jì)劃在全市開展2024年校園食品安全專項(xiàng)抽檢工作。

一、抽查范圍

本次抽樣地點(diǎn)定為**市轄區(qū)內(nèi)涉及校園食品安全相關(guān)單位及經(jīng)營(yíng)主體，抽樣場(chǎng)所主要****大學(xué)校園食堂（全覆蓋）、幼兒園、托管托教機(jī)構(gòu)食堂，校內(nèi)小賣店，校外供餐單位，校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位等場(chǎng)所。計(jì)劃在**市完成抽樣 226 批次。（詳見(jiàn)附件1）

二、組織實(shí)施

相關(guān)承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)嚴(yán)格按照《中華人民**國(guó)食品安全法》《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》（總局15號(hào)令），以及監(jiān)督抽查實(shí)施細(xì)則等要求開展抽樣、檢驗(yàn)及結(jié)果上傳國(guó)家食品安全抽樣檢驗(yàn)信息系統(tǒng)及數(shù)據(jù)清洗處理等工作。

1.抽樣。抽樣工作原則上由承檢機(jī)構(gòu)實(shí)施，承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)與抽查對(duì)象所在市局、區(qū)縣局加強(qiáng)協(xié)調(diào)，嚴(yán)格按照工作計(jì)劃開展抽樣工作，規(guī)范填寫抽查文書。各縣區(qū)局應(yīng)加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)市場(chǎng)主體相關(guān)法律法規(guī)的宣貫告知，配合抽樣工作，依法查處拒檢行為。

2.檢驗(yàn)。承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)嚴(yán)格按照工作計(jì)劃和監(jiān)督抽查實(shí)施細(xì)則開展相應(yīng)產(chǎn)品檢驗(yàn)，不得擅自改變抽樣方法、檢驗(yàn)項(xiàng)目和判定規(guī)則；嚴(yán)格檢驗(yàn)報(bào)告審查，客觀、公正、準(zhǔn)確地出具檢驗(yàn)結(jié)果。

3.結(jié)果處理。各縣區(qū)局應(yīng)按照《中華人民**國(guó)食品安全法》《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》等規(guī)定，依法對(duì)不合格產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行處理。

4.各經(jīng)營(yíng)主體應(yīng)依法履行產(chǎn)品質(zhì)量主體責(zé)任，加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量管控，保證產(chǎn)品質(zhì)量；對(duì)于發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品存在質(zhì)量問(wèn)題，應(yīng)立即停止生產(chǎn)、銷售，保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益；配合監(jiān)督抽查，如實(shí)提供監(jiān)督抽查所需材料和信息，不得以任何方式阻礙、拒絕監(jiān)督抽查。

三、抽檢項(xiàng)目

本次抽檢主要結(jié)合當(dāng)?shù)貙W(xué)生飲食特點(diǎn)、往年抽檢情況，風(fēng)險(xiǎn)較高食品類別，針對(duì)校園食堂復(fù)用餐飲具清洗消毒不徹底不規(guī)范的情況，陰離子合成洗滌劑和微生物污染等突出問(wèn)題，加強(qiáng)對(duì)復(fù)用餐飲具及米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食材以及食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘項(xiàng)目，飲料、糖果、方便食品等兒童零食的抽檢。（抽檢監(jiān)測(cè)品種項(xiàng)目詳見(jiàn)附件2）

四、有關(guān)說(shuō)明

實(shí)施過(guò)程中，將根據(jù)情況適時(shí)調(diào)整抽檢產(chǎn)品和抽檢方式。請(qǐng)滿足資質(zhì)條件的檢測(cè)機(jī)構(gòu)于2024年5月17日前以正式文件向我局提供以下資料：

1.上述樣品的主要檢測(cè)依據(jù)、檢測(cè)指標(biāo)，無(wú)法檢測(cè)的請(qǐng)注明；

2.上述樣品的檢測(cè)費(fèi)用（包含貴單位抽檢人員的差旅費(fèi)用、抽樣樣品往返運(yùn)輸費(fèi)用、檢驗(yàn)費(fèi)用、檢驗(yàn)報(bào)告郵寄費(fèi)用等所有因抽檢工作產(chǎn)生的費(fèi)用）；

3.相關(guān)資質(zhì)文件；

4.貴單位及人員的檢驗(yàn)資質(zhì)和類似業(yè)績(jī)證明文件。

聯(lián) 系 人：左海程 沙春燕

聯(lián)系電話：0972-****609

聯(lián)系地址：**省**市**區(qū)**大道172號(hào)

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2024年5月10日

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供稿/來(lái)源：食品生產(chǎn)科

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